Beschreibung:

Buzet befindet sich ganz im Norden von Istrien, in der Nähe der Grenze zu Slowenien und ist eine mittelalterliche auf einem Hügel gelegene Stadt. Oberhalb eines grünen Tals gelegen, durch das der größte istrianische Fluss – der Fluss „Mirna“ fließt, ist Buzet heute weitgehend als die „Stadt der Trüffel“ bekannt. Die seltenen und wertvollen Knollen, die im Norden der Halbinsel Istrien vorkommen, dienen der Zubereitung zahlreicher Köstlichkeiten, die man unbedingt einmal probieren sollte. Man sagt sogar, dass der weiße Trüffel aus Istrien sich ohne Weiteres mit der bekanntesten weißen Trüffelsorte der italienischen Region Alba messen kann. Zu Ehren des Edelpilzes finden jedes Jahr im September und Oktober die „Trüffeltage“ statt. Am zweiten September-Wochenende wird zudem ein großes Volksfest gegeben, bei dem in einer riesigen Pfanne, eine Art Omelette (im Dialekt „Fritaja“) zubereitet wird. Mit mehr als 2.000 Eiern und 10 kg Trüffel werden die „Trüffeltage“ feierlich eröffnet.